「脂質」はどのように計算していますか。

日本食品標準成分表における「脂質」の項目で計算しています。「脂肪酸のトリアシルグリセロール当量」がより精度の高い値を示しますが、多くの食品でまだ掲載はされておらず、ペットフード分析と誤差がより生じると考え、表記に採用していません。