「脂身つき」「皮下脂肪なし」「赤身」とはどういった状態ですか。

脂身つき：厚さ5 mmの皮下脂肪及び筋間脂肪を含む肉
皮下脂肪なし：皮下脂肪を完全に除去しているが、筋間脂肪は含んでいる肉
赤肉：皮下脂肪と筋間脂肪を除去した肉
※さしといわれる筋繊維間の脂肪組織は「赤肉」の一部

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